3.8

Chicken red curry med jasminris och thaisallad

15-20

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerSvaveldioxidVete

Ingredienser

Chicken red curry

1 st

Gul lök

300 g

Kycklinglårfilé

1 förp

Röd currypasta

1 tsk

Vetemjöl (Vete)

1 förp

Coconut cream

¾ dl

Vatten

Thailändsk kålsallad

300 g

Strimlad vitkål

20 g

Koriander

2 tsk

Olja

⅔ påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

2 krm

Salt

Till servering

135 g

Jasminris

Basvaror:Olja, Vetemjöl, Vatten, Salt

Näringsinnehåll per portion

Energi: 685 kcal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 74 g
Protein: 39 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.727 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Skär inte bort fettet på kycklingen, det smälter i pannan och ger god smak!

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

Förberedelser

Klyfta gul lök. Dela kycklinglårfilé i mindre bitar, se tips!

Chicken red curry

Hetta upp lite neutral olja i en stekgryta och bryn lök och kyckling ca 3 min på hög värme. Sänk värmen och tillsätt röd currypasta (efter smak) och fräs ytterligare ca 1 min. Pudra över vetemjöl. Rör ner coconut cream och vatten. Koka upp och sjud ca 5 min, tills kycklingen är helt genomstekt. Smaka av med lite salt.

Thailändsk kålsallad

Lägg strimlad vitkål i en salladsskål. Tillsätt neutral olja, vitvinsvinäger och salt. Krama salladen mjuk med händerna. Vänd ner koriander.

Servera chicken red curry med jasminris och thailändsk kålsallad.

Smaklig måltid!