Fläskkotlett med sås, potatis och pressgurka
Detta recept är ett samarbete med ViktVäktarna. Har du frågor om receptet eller ViktVäktarnas program, hör av dig till matkasse@viktvaktarna.se
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktos,
- mjölk
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror
- salt
- vatten
- socker
- ättiksprit (12%)
- flytande margarin
- svartpeppar
- köttbuljong
Pressgurka
Gurka
1 st
Salt
3 krm
Vatten
1 dl
Socker
2 msk
Ättiksprit (12%)
2 msk
Fläskkotlett med sås
Fläskkotlett
300 g
Flytande margarin
1 tsk
Salt
2 krm
Svartpeppar
1 krm
Köttbuljong
½ tärning
Vatten
1 dl
Milda mat 4% (Mjölk, Laktos)
1¼ dl
Till servering
Potatis
400 g
Haricots verts
1 förp
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.
Så här gör du
- Pressgurka: Skiva gurkan tunt, gärna med osthyvel, krydda med salt och låt stå. Blanda vatten, socker och ättiksprit i en bunke. Rör tills sockret löst sig. Lägg i gurkan och låt stå till servering.
- Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten. Tillsätt haricots verts när 2 minuter av koktiden återstår.
- Fläskkotlett med sås: Skär fläskkotlett i jämntjocka skivor. Hetta upp flytande margarin i en rymlig stekpanna. Stek fläskkotlett på hög värme ca 2 min per sida, krydda med salt och nymald svartpeppar. Sänk till medelvärme.
- Tillsätt smulad köttbuljong, vatten och Milda Mat. Koka upp och sjud ca 5 min, tills köttet är helt genomstekt (innertemp 72°C) och såsen fått bra konsistens. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
- Servera kotletter med potatis, sås, haricots verts och pressgurka.