Pasta al limone med kapris och sparris

Name: Pasta al limone med kapris och sparris
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st citron; 1 burk kapris; 2 dl imat fraiche; 1 msk olivolja; 2 krm salt; 0 krm svartpeppar; 380 g casarecce; 2 knippe grön sparris; 2 klyfta vitlök; 1 msk olivolja; 0 krm salt; 0 krm svartpeppar

Nytt recept

Under 30 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Havre
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olivolja
salt
svartpeppar

Lista

Bilder

Citron

1 st

Kapris

1 burk

Imat fraiche

2 dl

(Havre)

Salt

2 krm

Svartpeppar

Casarecce

200 g

(Vete)

Grön sparris

1 knippe

Vitlök

1 klyfta

Olivolja

½ msk

Salt

Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 625 kcal
Fett:: 23 g
Kolhydrater:: 85 g
Protein:: 20 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en kastrull till pastakoket i steg 3.

2. Pastasås

Häll av och grovhacka kapris, lägg i en skål. Tvätta citron i ljummet vatten. Finriv det yttersta skalet från hela citronen och pressa saften från halva i bunken med kapris. Blanda ner imat fraiche, salt och nymald svartpeppar.

Koka casarecce enligt anvisning på förpackningen.

4. Vitlöksstekt sparris

Skär bort den nedersta träiga delen av sparrisen. Skär resten av sparrisen i ca 3 cm långa bitar. Finhacka vitlök. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek sparrisen ca 2 min på hög värme. Låt vitlöken steka med den sista minuten så den inte bränner. Krydda med salt och nymald svartpeppar.

Häll av casarecce och lägg tillbaka i kastrullen. Blanda ner pastasåsen och rör tills pastan blivit krämig. Smaka av med salt, nymald svartpeppar och eventuellt mer citronsaft. Servera pasta al limone toppad med vitlöksstekt sparris.

Smaklig måltid!