Laktosfri

Utan gluten

Asiatisk kyckling med kokos och paprika

Name: Asiatisk kyckling med kokos och paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st röd paprika; 1 st gul lök; 300 g vitkål; 600 g kycklinglårfilé; 1 msk olja; ¾ tsk salt; 0 krm svartpeppar; 2 klyfta vitlök; 2 msk tomatpuré; 1 förp coconut cream; 2 ½ dl vatten; 1 tärning kycklingbuljong; 2 tsk curry; 2 tsk paprikapulver; 1 tsk malen ingefära; 1 tsk socker; 2 krm sambal oelek; 250 g jasminris

3.83 (101)

Under 20 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Kycklingbuljong
olja
salt
sambal oelek
svartpeppar
tomatpuré
vatten

Lista

Bilder

Röd paprika

1 st

Vitkål

150 g

Kycklinglårfilé

300 g

Olja

Salt

½ tsk

Svartpeppar

Vitlök

1 klyfta

Tomatpuré

1 msk

Coconut cream

1 förp

Vatten

2 dl

Curry

1 tsk

Paprikapulver

1 tsk

Malen ingefära

½ tsk

Sambal oelek

1 krm

Kycklingbuljong

½ tärning

Jasminris

125 g

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 612 kcal
Fett:: 25 g
Kolhydrater:: 60 g
Protein:: 37 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

2. Asiatisk kycklinggryta

Klyfta röd paprika. Skär vitkål i mindre bitar. Skär kycklinglårfilé i mindre bitar. Skär inte bort fettet, det smälter i pannan och ger god smak.

Hetta upp lite neutral olja i en rymlig stekgryta. Fräs kycklingen ca 2 min på hög värme. Krydda med salt och lite nymald svartpeppar. Pressa ner vitlök och tomatpuré. Tillsätt paprika och vitkål. Fräs ytterligare ca 3 min.

Tillsätt coconut cream, vatten, curry, paprikapulver, malen ingefära och sambal oelek (efter smak). Sjud ca 4 min, tills kycklingen är helt genomstekt (innertemp 72°C). Smaka av med lite salt.

Servera asiatisk kycklinggryta med nykokt jasminris.

Smaklig måltid!