30-40
Vegetariskt
Grillad pannoumiburgare - ostburgare med örtig coleslaw och sötpotatis
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktos,
- mjölk,
- svaveldioxid,
- senap,
- vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror
- bakplåtspapper
- olivolja
- salt
- svartpeppar
- vitvinsvinäger
- flytande honung
- tomatpuré
- ketchup
- sambal oelek
Ugnsrostad sötpotatis
Sötpotatis
1 st
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Chili flakes
½ tsk
Örtig coleslaw
Vitkål
300 g
Salt
2 ½ krm
Matyoghurt (Mjölk, Laktos)
1 ½ dl
Vitvinsvinäger
1 tsk
Torkad oregano
1 tsk
Torkad salvia
½ tsk
Dijonsenap (Svaveldioxid, Senap)
½ msk
Flytande honung
ca 2 tsk
Svartpeppar
Pannoumiburgare
Pannoumiburgare (Mjölk, Laktos)
1 förp
Röd paprika
1 st
Hamburgerbröd (Vete)
2 st
Mixsallad
30 g
Näringsvärde per portion
- Energi 731 kcal
- Fett 33 g
- Kolhydrater 79 g
- Protein 30 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.
Så här gör du
Tips från kocken:
Passar bra att grilla. Kom ihåg att tända grillen i god tid!
- Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
- Förberedelser: Skär sötpotatis i klyftor. Strimla vitkål tunt och lägg i en skål. Kärna ur röd paprika, skär i 4 st bitar.
- Ugnsrostad sötpotatis: Lägg sötpotatisklyftorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja, salt, nymald svartpeppar och chili flakes (valfritt). Rosta högt upp i ugnen ca 18 min. Rör om efter halva tillagningstiden.
- Örtig coleslaw: Blanda vitkålen väl med lite salt. Tillsätt matyoghurt, vitvinsvinäger, torkad oregano, torkad salvia, dijonsenap, honung och lite nymald svartpeppar. Smaka av med lite salt.
- Chilidressing: Blanda tomatpuré, ketchup, sambal oelek (efter egen smak), olivolja, salt och lite nymald svartpeppar i en skål.
- Pannoumiburgare: Hetta upp en grill- eller stekpanna med lite olivolja. Börja med att steka paprikan ca 5 min. Fortsätt sedan steka pannoumiburgarna, ca 2 min per sida, tills osten har fått fin färg och paprikan mjuknat.
- Rosta gärna hamburgerbröden i en torr stekpanna eller brödrost. Strimla den grillade paprikan.
- Bred chilidressing på hamburgerbröden. Fyll sedan bröden med örtig coleslaw, mixsallad, pannoumiburgare och grillad paprika. Servera med ugnsrostad sötpotatis. Ät direkt!