Kyckling med potatisgnocchi och basilikacreme
Detta recept är ett samarbete med ViktVäktarna. Har du frågor om receptet eller ViktVäktarnas program, hör av dig till matkasse@viktvaktarna.se
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Mjölk,
- sojabönor,
- ägg,
- vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror
- olivolja
- flytande honung
- salt
- svartpeppar
Kyckling
Japansk soja (Sojabönor, Vete)
1 msk
Olivolja
1 tsk
Paprikapulver
½ msk
Flytande honung
1 tsk
Vitlök
1 klyfta
Kycklingfilé
300 g
Gnocchi
Gnocchi (Vete)
250 g
Cocktailtomater
250 g
Olivolja
1 tsk
Basilika creme (Mjölk, Ägg)
½ förp
Salt
Svartpeppar
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.
Så här gör du
- Kyckling: Blanda ihop japansk soja, olivolja, paprikapulver, flytande honung och riven vitlök till en marinad i en bunke. Dela kycklingfilé horisontellt och blanda ner i bunken och låt marinera minst 15 min (gärna längre).
- Lägg potatisgnocchi i en rymlig bunke och täck med kallt vatten. Låt stå minst 5 min. Halvera cocktailtomater.
- Gnocchi: Häll av gnocchin. Hetta upp olivolja i en rymlig stekpanna. Stek gnocchi tills den har fått fin färg och blivit krispig ca 6 min. Krydda med lite salt och nymald svartpeppar. Blanda ner basilikacreme under omrörning ca 1 min och ta från värmen.
- Stek eller grilla kycklingen ca 3 min per sida, tills den fått fin färg och är genomstekt (innertemp 72°C).
- Servera basilikadressad potatisgnocchi med stekt kyckling och cocktailtomater.