30-40

Kyckling med rostade rotfrukter och tzatziki

Name: Kyckling med rostade rotfrukter och tzatziki
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g potatis; 2 st morot; 1 tsk olja; 0 krm salt; 0 krm svartpeppar; 300 g kycklingfilé; 1 tsk olja; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 1 st snackgurka; 1 dl matyoghurt; 1 klyfta vitlök; 0 krm salt; 0 krm svartpeppar

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkLaktos

Ingredienser

Ugnsrostade rotfrukter

400 g

Potatis

2 st

Morot

1 tsk

Olja

Kyckling

300 g

Kycklingfilé

1 tsk

Olja

2 krm

Salt

1 krm

Svartpeppar

Tzatziki

1 st

Snackgurka

1 dl

Matyoghurt (Mjölk, Laktos)

1 klyfta

Vitlök

Basvaror:Olja, Salt, Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 413 kcal
Fett: 10 g
Kolhydrater: 40 g
Protein: 41 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.565 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Använd gärna stektermometer om du har, innertemp 72°C.

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Ugnsrostade rotfrukter

Klyfta potatis och skär morötter i grova stavar. Lägg allt på en ugnsplåt med bakplåtspapper, ringla över neutral olja och krydda med lite salt och nymald svartpeppar. Tillaga högt upp i ugnen ca 20 min, tills potatisen mjuknat.

Kyckling

Krydda kycklingfilé med salt och lite nymald svartpeppar. Hetta upp neutral olja i en rymlig stekpanna. Stek kycklingen ca 7 min per sida, tills den är helt genomstekt (se tips!).

Tzatziki

Riv gurka grovt och pressa ur lite av vätskan. Lägg den rivna gurkan i en skål. Blanda med matyoghurt och pressad vitlök. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar. Låt stå till servering.

Servera kycklingen med ugnsrostad potatis, morot och tzatziki.

Smaklig måltid!