Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktos,
- mjölk,
- vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror
- salt
- socker
- olivolja
- svartpeppar
- smör
- vetemjöl
- vatten
- kycklingbuljong
- ättiksprit (12%)
Rimmad gurka
Snackgurka
1 st
Salt
2 krm
Socker
1 krm
Dillrostade morötter
Morötter
300 g
Olivolja
Salt
Svartpeppar
Dill
5 g
Kyckling i dillsås
Gul lök
1 st
Kycklinglårfilé
300 g
Smör (Mjölk)
Salt
1 ½ krm
Svartpeppar
Vetemjöl (Vete)
¾ msk
Vatten
1 ¾ dl
Vispgrädde (Mjölk, Laktos)
½ dl
Kycklingbuljong
½ tärning
Dill
15 g
Socker
½ msk
Ättiksprit (12%)
¾ msk
Kokt potatis
Potatis
400 g
Näringsvärde per portion
- Energi 554 kcal
- Fett 21 g
- Kolhydrater 56 g
- Protein 35 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.
Så här gör du
Tips från kocken:
Putsa inte bort fettet från kycklingen, det smälter i stekpannan och ger en god smak.
- Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
- Rimmad gurka: Hyvla tunna skivor av gurkan med en mandolin eller osthyvel. Lägg i en skål och blanda med salt och socker. Låt stå tills servering.
- Kokt potatis: Koka potatis i lättsaltat vatten.
- Dillrostade morötter: Skala morötter och skär i stavar. Lägg i en ugnsform och blanda med lite olivolja, salt och nymald svartpeppar. Rosta i övre delen av ugnen ca 20 min. Plocka dill och blanda med de rostade morötterna precis innan servering.
- Kyckling i dillsås: Finhacka gul lök. Halvera kycklinglårfilé. Hetta upp lite smör i en stekgryta och fräs kyckling och lök ca 2 min, krydda med salt och lite nymald svartpeppar. Pudra över vetemjöl. Tillsätt vatten, vispgrädde och smulad kycklingbuljong. Låt sjuda ca 10 min, tills kycklingen är helt genomstekt (innertemp 72°C).
- Finhacka dill. Blanda ner socker, ättiksprit och dill i kycklinggrytan. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.
- Häll bort vätskan från den rimmade gurkan. Servera kyckling i sötsyrlig dillsås med dillrostade morötter, rimmad gurka och potatis.