Basilikapasta med räkor, parmesan och vitlöksstekt zucchini

Basilikapasta med räkor, parmesan och vitlöksstekt zucchini

3.87 (90)
Under 35 min
9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers
Allergener:
  • Mjölk
    ·
  • Kräftdjur
    ·
  • Ägg
    ·
  • Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:
  • Olivolja
  • salt
  • svartpeppar
Mezze maniche rigate
200 g
(Vete)
Citron
1 st
Zucchini
1 st
Vitlök
2 klyfta
Olivolja
1 msk
Tomat
1 st
Salt
Svartpeppar
Räkor
1 förp
(Kräftdjur)
Basilika creme
1 förp
(Mjölk, Ägg)
Babyspenat
30 g
Parmesanost
1 bit
(Mjölk)
Näringsinnehåll per portion
Energi:
650 kcal
Fett:
23 g
Kolhydrater:
80 g
Protein:
32 g
Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Det går lika bra att servera pasta, grönsaksfräs, basilka creme och räkor var för sig!

Koka mezze maniche rigate enligt anvisning på förpackningen.
Häll av räkor. Tvätta citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Tärna zucchini och tomat i cm-stora bitar. Finhacka vitlök.
Hetta upp olivolja i en rymlig stekpanna och fräs zucchini och vitlök ca 2 min. Tillsätt tomater och fräs ytterligare ca 1 min. Blanda ner rivet citronskal i stekpannan. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar. Klyfta den använda citronen till servering
Häll av pastan och blanda med grönsaksfräset, basilika creme, räkor och babyspenat (se tips!).
Finriv parmesan. Servera basilkapastan med citronklyfta. Toppa med riven parmesan.
Smaklig måltid!