Rostade grönsaker och pannoumi med mangosås

Name: Rostade grönsaker och pannoumi med mangosås
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st blomkål; 1 st broccoli; 2 st rödlök; 300 g morötter; ½ msk olivolja; 0 krm salt; 0 krm svartpeppar; 1 förp pannoumi; 65 g ruccola; 2 dl matyoghurt; 2 msk mango chutney; 2 tsk srirachasås; 1 klyfta vitlök

3.81 (63)

Under 45 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olivolja
salt
svartpeppar

Lista

Bilder

Broccoli

2 st

Rödlök

1 st

Morot

2 st

Olivolja

1 tsk

Salt

Svartpeppar

Pannoumi

⅔ förp

(Mjölk, Laktos)

Ruccola

30 g

Matyoghurt

1 dl

(Mjölk, Laktos)

Mango chutney

1 msk

Srirachasås

1 tsk

Vitlök

½ klyfta

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 476 kcal
Fett:: 22 g
Kolhydrater:: 43 g
Protein:: 25 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Värm ugnen till 175°C (varmluft) eller 200°C (vanlig).

2. Rostade grönsaker

Dela broccoli i mindre buketter. Strimla rödlök. Skala och dela morötterna på längden, sedan i mindre bitar. Lägg allt på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med olivolja, lite salt och nymald svartpeppar.

Dela pannoumi i ca 2 cm-tjocka bitar och lägg på ugnsplåten med grönsakerna. Tillaga allt i mitten av ugnen tills allt fått fin färg och grönsakerna mjuknat något ca 30 min. Blanda runt efter halva tillagningstiden.

4. Mangosås

Blanda matyoghurt, mango chutney, srirachasås och riven vitlök i en skål.

Toppa de rostade grönsakerna och pannoumi med ruccola och ringla över mangosåsen. Servera direkt.

Smaklig måltid!