Vegetariskt

Frasig gnocchi med citronstekt sparris och mozzarella

Name: Frasig gnocchi med citronstekt sparris och mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp potatisgnocchi; 2 msk smör; 2 krm salt; svartpeppar; 1 knippe grön sparris; 2 st rödlök; smör; ½ st citron; 2 krm salt; 2 förp mozzarella; 30 g ruccola; ½ st citron

3.62 (93)

Under 20 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Salt
smör
svartpeppar

Lista

Bilder

Potatisgnocchi

1 förp

(Vete)

Smör

1 msk

(Mjölk)

Salt

1 krm

Svartpeppar

Grön sparris

1 knippe

Rödlök

1 st

Citron

½ st

Salt

1 krm

Mozzarella

1 förp

(Mjölk, Laktos)

Ruccola

30 g

Citron

½ st

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 663 kcal
Fett:: 20 g
Kolhydrater:: 95 g
Protein:: 26 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Tvätta citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Avsluta med att toppa pannan med citronskalet!

1. Potatisgnocchi

Lägg potatisgnocchi i en skål och täck med kallt vatten. Låt stå minst 10 min.

2. Citronstekt sparris

Ansa sparris och dela på hälften. Klyfta rödlök tunt. Hetta upp lite smör i en rymlig stekpanna och stek sparris och lök ca 2 min. Krydda med salt och pressa över lite citronsaft (ca 2 tsk). Lägg upp på ett fat och spara pannan.

3. Potatisgnocchi

Hetta upp smör i den använda stekpannan. Fräs väl avrunnen gnocchi ca 4 min, tills den fått fin färg. Krydda med salt och lite nymald svartpeppar.

Klyfta resten av citronen. Dela mozzarellan i bitar. Blanda ner sparris i pannan med gnocchi.

Servera gnocchipanna toppad med mozzarella, ruccola och citronklyftor.

Smaklig måltid!