Lechon asado - Citrusmarinerad fläskkotlett med karibisk coleslaw och rostad sötpotatis

Tryck på en ingrediens för att bocka av den

• Svaveldioxid
• Ägg

Citrusmarinerad fläskkotlett

• 1 stGul lök
• 1 klyftaVitlök
• ½ tskSaltBasvara – den här behöver du ha hemma
• 1 tskTorkad oregano
• ½ mskSpiskummin
• 1 stApelsin
• 1 stLime
• 300 gFläskkotlett

Rostad sötpotatis

• 1 stSötpotatis
• 1 stBakplåtspapperBasvara – den här behöver du ha hemma

Vitlöksmajonnäs

• 1 förpMajonnäs (Ägg)
• ½ klyftaVitlök
• ½ krmSaltBasvara – den här behöver du ha hemma

Karibisk coleslaw

• 200 gSpetskål
• 1 stMango
• 20 gKoriander
• 1 stJalapeño
• 3 krmSaltBasvara – den här behöver du ha hemma
• 1 påseVitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)