Citronmarinerade räkor med gurka, dill och krämig risoni

Name: Citronmarinerade räkor med gurka, dill och krämig risoni
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 dl vatten; 2 påse kycklingbuljong; 300 g risoni; 1 förp färskost; salt; svartpeppar; 1 förp räkor; 1 st kålrabbi; 1 st gurka; 1 förp mozzarella; 20 g dill; 1 st citron; 1 msk olivolja; 2 krm salt; svartpeppar

Nytt recept

Under 30 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Kräftdjur
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olivolja
salt
svartpeppar
vatten

Lista

Bilder

Vatten

6 dl

Kycklingbuljong

1 påse

Risoni

150 g

(Vete)

Parmesanost

1 bit

(Mjölk)

Salt

Svartpeppar

Räkor

1 förp

(Kräftdjur)

Gurka

1 st

Fetaost

50 g

(Mjölk, Laktos)

Dill

20 g

Citron

1 st

Olivolja

1 msk

Salt

1 krm

Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 525 kcal
Fett:: 17 g
Kolhydrater:: 63 g
Protein:: 31 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Finriv det yttersta skalet från citronen och smaka upp risonin med!

1. Krämig risoni

Koka upp vatten och smulad kycklingbuljong i en kastrull. Tillsätt risoni och koka enligt anvisning på förpackningen. Rör om då och då.

2. Citronmarinerad räksallad

Häll av räkor. Tärna gurka och fetaost smått. Finhacka dill.

Lägg allt i separata skålar eller blanda allt i en stor salladsskål. Dressa med pressad citronsaft (ca 1 msk), olivolja, salt och lite nymald svartpeppar.

4. Krämig risoni

Häll av risoni men spara 1/2 dl av pastavattnet. Finriv parmesanost. Rör ner sparat pastavatten och parmesan, rör ner i risonin. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

Servera krämig risoni med citronmarinerad räksallad.

Smaklig måltid!