4.0

Malai kofta curry vegetariska färsbollar med cashewnötter i currysås och basmatiris

30-40VegetarisktVegan

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerSvaveldioxidCashewnötter

Ingredienser

Koftabollar

20 g

Cashewnötter (Cashewnötter)

½ förp

Riven ingefära (Svaveldioxid)

1 förp

Vegetarisk färs

½ tsk

Garam masala

2 krm

Salt

Currysås

1 st

Gul lök

1 klyfta

Vitlök

½ förp

Riven ingefära (Svaveldioxid)

2 tsk

Garam masala

2 tsk

Curry

1 förp

Krossade tomater

1 dl

Vatten

¾ förp

Grönsaksbuljong

1 förp

Coconut cream

Pak choy

1 st

Pak choy

Till servering

135 g

Basmatiris

20 g

Koriander

Basvaror:Salt, Olja, Vatten, Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 761 kcal
Fett: 35 g
Kolhydrater: 82 g
Protein: 29 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.909 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.

Koftabollar

Hacka cashewnötter. Lägg nötterna och riven ingefära i en bunke. Blanda ner vegetarisk färs, garam masala och salt. Forma till ca 10 st bollar.

Currysås

Hacka gul lök. Hetta upp lite neutral olja i en stekgryta. Fräs gul lök, pressad vitlök och riven ingefära ca 1 min. Blanda ner garam masala och curry, fräs ytterligare ca 1 min.

Tillsätt krossade tomater, vatten och grönsaksbuljong. Koka upp och sjud till servering.

Koftabollar

Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna. Stek bollarna ca 5 min runt om. Lägg upp på en tallrik och spara stekpannan.

Pak choy

Strimla pak choy. Hetta upp den använda stekpannan. Fräs pak choy hastigt och krydda med lite salt.

Malai kofta curry

Lägg i bollarna i currysåsen och rör försiktigt ner coconut cream i grytan. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

Grovhacka koriander. Servera malai kofta curry med pak choy och basmatiris. Toppa med koriander.

Smaklig måltid!