One-pot kycklingpasta med champinjoner och paprika

 Klyfta schalottenlök, finhacka vitlök, strimla röd paprika och kvarta champinjoner. Strimla kycklingfilé.

Hetta upp neutral olja i en stekgryta. Bryn kycklingstrimlorna ca 3 min runtom och krydda med salt. Rör ner schalottenlök, röd paprika och champinjoner, bryn ytterligare ca 3 min. Tillsätt vitlöken och bryn den under omrörning ca 30 sek. Krydda med paprikapulver och chili flakes. 

Tillsätt vatten och smulad kycklingbuljong. Blanda ner casarecce, koka upp och sjud under lock ca 15 min, tills pastan är klar. Tillsätt eventuellt lite mer vatten efterhand när buljongen kokat in.

Plocka blad från oregano. Blanda ner minifraiche och låt allt bli varmt. Smaka av med lite paprikapulver, salt och nymald svartpeppar.