Små köttfärsbiffar med äppelraita och paprikarostad potatis

Name: Små köttfärsbiffar med äppelraita och paprikarostad potatis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g potatis; 2 st röd paprika; 1 st gul lök; 1 tsk salt; 0 tsk olivolja; 0 krm svartpeppar; 1 st grönt äpple; 2 dl matyoghurt; 1 klyfta vitlök; 0 krm salt; 500 g nötfärs; 2 klyfta vitlök; 2 msk tomatpuré; 2 tsk curry; 1 tsk salt; 0 tsk olivolja

Ingredienser

Allergener

Laktos,
mjölk

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror

salt
olivolja
svartpeppar
vitlök
tomatpuré

Paprikarostad potatis

Potatis

400 g

Röd paprika

1 st

Gul lök

1 st

Salt

½ tsk

Olivolja

Svartpeppar

Äppelraita

Grönt äpple

1 st

Matyoghurt (Mjölk, Laktos)

1 dl

Vitlök

½ klyfta

Salt

Köttfärsbiffar

Nötfärs

250 g

Vitlök

1 klyfta

Tomatpuré

1 msk

Curry

2 tsk

Salt

½ tsk

Olivolja

Näringsvärde per portion

Energi 530 kcal
Fett 22 g
Kolhydrater 51 g
Protein 32 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.

Så här gör du

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Paprikarostad potatis: Halvera potatis. Klyfta röd paprika och gul lök. Lägg på en ugnsplåt och blanda med salt, lite olivolja och nymald svartpeppar. Tillaga högt upp i ugnen ca 20 min, tills potatisen är klar.

Äppelraita: Tärna äpple smått och lägg i en liten skål. Blanda ner matyoghurt och pressad vitlök. Smaka av med lite salt.

Köttfärsbiffar: Lägg nötfärs i en bunke. Blanda ner pressad vitlök, tomatpuré, curry och salt. Forma till 4 platta små biffar.

Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Stek biffarna på medelvärme ca 6 min, tills de är helt genomstekta (innertemp 72°C).

Servera små köttfärsbiffar med äppelraita och paprikarostad potatis.