Sesamstekt fläsk med ingefära, rödkålsslaw och rostad lök

Name: Sesamstekt fläsk med ingefära, rödkålsslaw och rostad lök
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: ½ bit ingefära; ½ dl japansk soja; 3 klyfta vitlök; 4 tsk socker; 600 g fläskkotlett; olja; salt; ½ bit ingefära; 1 klyfta vitlök; ½ tsk sambal oelek; ½ tsk salt; 1 msk vitvinsvinäger; ½ msk flytande honung; 2 dl matyoghurt; 500 g rödkål; 1 st gul lök; 2 krm salt; 2 msk vetemjöl; 1 msk olja; 250 g jasminris; 2 msk sesamfrön; 1 st lime

4.01 (191)

Under 40 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Sojabönor
·
Sesamfrön
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Flytande honung
olja
salt
sambal oelek
socker
vetemjöl
vitlök
vitvinsvinäger

Lista

Bilder

Ingefära

½ bit

Japansk soja

1 ½ msk

(Sojabönor, Vete)

Vitlök

2 klyfta

Socker

1 ½ tsk

Fläskkotlett

300 g

Olja

Ingefära

½ bit

Vitlök

1 klyfta

Sambal oelek

½ tsk

Salt

2 krm

Vitvinsvinäger

2 tsk

Flytande honung

1 tsk

Matyoghurt

1 dl

(Mjölk, Laktos)

Rödkål

250 g

Bananschalottenlök

1 st

Salt

1 krm

Vetemjöl

1 msk

(Vete)

Olja

Jasminris

125 g

Sesamfrön

2 msk

(Sesamfrön)

Lime

1 st

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 724 kcal
Fett:: 24 g
Kolhydrater:: 83 g
Protein:: 44 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

2. Sesamstekt fläskkotlett

Finriv ingefära. Lägg i en bunke och blanda med japansk soja, pressad vitlök och socker. Skär fläskkotlett i mindre bitar och blanda ner i sojamarinaden. Låt marinera ca 10 min.

Rosta sesamfrön i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna. Lägg över i en liten skål.

4. Rödkålsslaw

Finriv ingefära och vitlök. Lägg i en rymlig skål och blanda med sambal oelek, salt, vitvinsvinäger, flytande honung och matyoghurt. Finstrimla rödkål och blanda ner i skålen.

5. Rostad lök

Grovhacka bananschalottenlök. Lägg i en bunke och blanda med salt. Låt stå 5 min. Blanda ner vetemjöl. Hetta upp rikligt med neutral olja i en stekpanna och stek löken frasig. Låt rinna av på lite hushållspapper.

6. Sesamstekt fläskkotlett

Stek den marinerade fläskkotletten (inklusive marinad) i en stekpanna med lite neutral olja. Stek tills marinaden kokat bort och köttet börjar bli karamelliserat, ca 6 min, tills det är helt genomstekt (innertemp 72°C). Strö över hälften av sesamfröna.

Klyfta lime. Servera sesamstekt fläskkotlett med jasminris, rödkålsslaw, rostad lök och lime. Toppa med resten av sesamfröna.

Smaklig måltid!