Laktosfri

Ugnsbakad lax med citronstuvad kål och fänkålssallad

Name: Ugnsbakad lax med citronstuvad kål och fänkålssallad
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 540 g laxfilé; ¾ tsk salt; 0 krm svartpeppar; 1 st citron; 250 g vitkål; 0 tsk smör; 1 msk vetemjöl; 2 ½ dl mjölk; ½ påse kycklingbuljong; salt; 1 st fänkål; 10 g dill; 1 msk vitvinsvinäger; 0 krm salt; 0 krm svartpeppar; 800 g potatis; 10 g dill

Nytt recept

Under 35 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Mjölk
·
Fisk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Mjölk
salt
smör
svartpeppar
vetemjöl
vitvinsvinäger

Lista

Bilder

Laxfilé

270 g

(Fisk)

Salt

3 krm

Svartpeppar

Citron

1 st

Vitkål

250 g

Smör

(Mjölk)

Vetemjöl

½ msk

(Vete)

Mjölk

2 dl

(Mjölk)

Kycklingbuljong

½ påse

Salt

Fänkål

½ st

Dill

10 g

Vitvinsvinäger

1 msk

Salt

Svartpeppar

Potatis

400 g

Dill

10 g

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 584 kcal
Fett:: 25 g
Kolhydrater:: 51 g
Protein:: 38 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Värm ugnen till 175°C (varmluft) eller 200°C (vanlig).

Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten.

3. Ugnsbakad lax

Lägg laxfilé i en smord ugnsform. Krydda med salt och lite nymald svartpeppar. Tillaga i mitten av ugnen ca 15 min, tills den är klar.

4. Citronstuvad kål

Tvätta citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Strimla vitkål tunt.

Hetta upp lite smör i en kastrull. Fräs vitkål ca 3 min. Pudra över vetemjöl. Vispa ner mjölk, lite i taget, smulad kycklingbuljong och citronskal. Sjud ca 5 min. Smaka av med pressad citronsaft och lite salt.

6. Fänkålssallad

Skiva fänkål tunt, gärna på mandolin, och grovhacka all dill. Lägg fänkål och hälften av dillen i en salladsskål. Blanda med vitvinsvinäger, lite salt och nymald svartpeppar.

Klyfta resten av den använda citronen. Servera ugnsbakad lax med citronstuvad kål, fänkålssallad, kokt potatis och citronklyfta. Toppa med resten av dillen!

Smaklig måltid!