Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Fisk·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Salt
- svartpeppar
- smör
- vetemjöl
- mjölk
Laxfilé
300 g
Salt
2 krm
Svartpeppar
Citron
1 st
Bananschalottenlök
1 st
Smör
Vetemjöl
½ msk
Mjölk
2 ½ dl
Kycklingbuljong
½ förp
Matyoghurt
1 dl
Salt
Potatis
450 g
Broccoli
1 st
Mixsallad
30 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 596 kcal
- Fett:
- 26 g
- Kolhydrater:
- 50 g
- Protein:
- 41 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- 0.252 kg CO₂e
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig).
Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten. Skär broccoli i buketter. Låt koka med potatisen de sista 2 min.
Lägg laxfilé i en smord ugnsform med skinnsidan nedåt. Krydda fisken med salt och lite nymald svartpeppar. Tillaga mitt i ugnen ca 12 min, tills fisken är klar.
Tvätta citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Finhacka bananschalottenlök. Hetta upp lite smör i en liten kastrull. Fräs löken ca 2 min. Pudra över vetemjöl. Rör ner mjölk och smulad kycklingbuljong. Sjud ca 3 min. Ta från värmen och rör ner matyoghurt, finrivet citronskal och pressad citronsaft (ca ½ msk). Smaka av med lite salt.
Lägg upp mixsallad i en skål. Klyfta resten av den använda citronen.
Servera ugnsbakad lax med kokt potatis, broccoli, enkel hollandaise, mixsallad och citronklyfta.
Smaklig måltid!