4.1

Svampcarbonara med bacon, vitlök och parmesan

20-30

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkÄggVeteLaktos

Ingredienser

Svampcarbonara

1 st

Gul lök

200 g

Champinjoner

75 g

Crème fraiche (Mjölk, Laktos)

1 st

Äggula (Ägg)

1 förp

Tärnat bacon

200 g

Linguine (Vete)

1 klyfta

Vitlök

½ tsk

Salt

Tillbehör

250 g

Cocktailtomater

20 g

Bladpersilja

1 bit

Parmesanost (Mjölk)

Basvaror:Äggula, Salt, Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 816 kcal
Fett: 39 g
Kolhydrater: 82 g
Protein: 35 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.980 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Frys in äggvitan som blir över - använd nästa gång du ska göra maränger, omelett eller pannkakor!

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en kastrull till pastakoket i steg 3.

Förberedelser

Finhacka gul lök och vitlök. Skiva champinjoner. Halvera cocktailtomater. Grovhacka bladpersilja. Finriv parmesanost. Rör ihop crème fraiche och äggula i en liten skål.

Koka linguine enligt anvisning på förpackningen.

Svampcarbonara

Hetta upp en torr stekpanna. Lägg ner bacon i pannan och stek ca 2 min, tills det börjar få färg. Tillsätt champinjoner lök, vitlök, salt och nymald svartpeppar, stek ytterligare ca 3 min.

Ta stekpannan från värmen. Vänd ner nykokt pasta och äggblandningen i stekpannan. Blanda väl.

Toppa svampcarbonara med riven parmesan, tomat, persilja och rikligt med nymald svartpeppar.

Smaklig måltid!