Stekt fläskkotlett med rotselleri

och päron

35-45

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkSojabönorSelleriSenapVete

Ingredienser

Rotsellerisallad

300 g

Rotselleri (Selleri)

1 st

Päron

1 msk

Mild senap (Senap)

1 tsk

Balsamvinäger

1 msk

Olivolja

30 g

Mixsallad

1 krm

Salt

Löksky

1 st

Gul lök

1 msk

Smör (Mjölk)

1 tsk

Socker

½ msk

Vetemjöl (Vete)

2 dl

Vatten

½ msk

Balsamvinäger

1 tsk

Kinesisk soja (Sojabönor, Vete)

½ förp

Kycklingbuljong

Fläskkotlett

300 g

Fläskkotlett

½ tsk

Salt

Potatis

400 g

Småpotatis

Basvaror:Svartpeppar, Olivolja

Näringsinnehåll per portion

Energi: 600 kcal
Fett: 25 g
Kolhydrater: 57 g
Protein: 37 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.935 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Potatis

Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten.

Förberedelser

Skiva gul lök. Skala rotselleri. Skär rotselleri och päron i cm-stora tärningar. Skär fläskkotlett i jämntjocka skivor. Krydda köttet med salt och lite nymald svartpeppar.

Rotsellerisallad

Blanda senap, balsamvinäger och olivolja i en salladsskål. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Fräs rotsellerin på medelvärme ca 10 min, tills den fått fin färg. Lägg över i skålen med dressing. Blanda ner tärnat päron och mixsallad vid servering.

Löksky

Hetta upp smör i en kastrull och bryn löken med socker ca 3 min. Pudra över vetemjöl. Vispa ner vatten, balsamvinäger, kinesisk soja och kycklingbuljong. Koka upp och sjud ca 7 min.

Fläskkotlett

Hetta upp lite olivolja och i den använda stekpannan. Stek fläskkotletterna på medelvärme ca 3 min per sida, tills de är helt genomstekta.

Servera stekt fläskkotlett med rotsellerisallad, löksky och kokt potatis.

Smaklig måltid!