Polpette al pomodoro - italienska köttbullar i tomatsås

Koka upp lättsaltat vatten till pastakoket i punkt 4.

Finhacka bananschalottenlök och vitlök. Hetta upp olivolja i en kastrull och fräs lök och vitlök ca 2 min. Tillsätt rödvinsvinäger, tomatpuré, krossade tomater, vatten, kycklingbuljong, socker och torkad oregano. Koka ca 5 min.

Lägg nötfärs i en bunke och blanda ner salt och lite nymald svartpeppar. Forma till ca 8 köttbullar. Lägg ner i tomatsåsen och sjud ca 8 min, tills de är helt genomstekta. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

Koka casarecce enligt anvisning på förpackningen. Dela broccoli i buketter och skiva stammen tunt. Låt broccolin koka med pastan de sista minuterna.