Persiljejärpar med inlagd gurka morot och kokt potatis

Tryck på en ingrediens för att bocka av den

• Sojabönor
• Svaveldioxid
• Ägg
• Vete

Snabbinlagd gurka

• 1 stGurka
• 1 dlVattenBasvara – den här behöver du ha hemma
• 3 mskSockerBasvara – den här behöver du ha hemma
• 2 mskÄttiksprit (12%)Basvara – den här behöver du ha hemma
• ½ krmSaltBasvara – den här behöver du ha hemma

Persiljejärpar

• 250 gNötfärs
• 1 stÄggula (Ägg)Basvara – den här behöver du ha hemma
• 1½ mskVattenBasvara – den här behöver du ha hemma
• 5 gBladpersilja
• 1 tskMajsstärkelse
• ½ tskSaltBasvara – den här behöver du ha hemma

Lingonskysås

• 2½ dlVattenBasvara – den här behöver du ha hemma
• 1 påseVitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)
• 25 gRårörda lingon
• ½ förpOxbuljong
• ½ förpKinesisk soja (Sojabönor, Vete)
• 1 tskMajsstärkelse

Till servering

• 400 gSmåpotatis
• 2 stMorot
• 15 gBladpersilja
• 75 gRårörda lingon