Pasta arrabbiata med chilifräst kyckling och persilja

Koka mezze maniche rigate enligt anvisning på förpackningen. 

 Hetta upp olivolja i en stekpanna. Stek strimlad kyckling och vitlök på hög värme ca 2 min, tills de fått fin färg. Krydda med chili flakes och salt. Tillsätt tomatpuré, konserverade cocktailtomater, vispgrädde och kycklingbuljong. Sjud ca 4 min, tills kycklingen är klar, eller låt puttra till servering.

Lägg ruccola och cocktailtometer (dela tomaterna om ni vill) i en salladsskål. Ringla över lite balsamvinäger och olivolja. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.