Laktosfri

Pappardelle di tacchino - kalkonfärspasta med zucchini, vitlök och pecorino

Name: Pappardelle di tacchino - kalkonfärspasta med zucchini, vitlök och pecorino
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 360 g pappardelle; 1 st gul lök; 1 st zucchini; 450 g kalkonfärs; olivolja; 3 msk tomatpuré; 3 klyfta vitlök; 2 tsk torkad timjan; ¾ tsk salt; 3 dl vatten; 1 tsk sambal oelek; 30 g ruccola; 50 g riven pecorino

Nytt recept

Under 20 min

5 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Mjölk
·
Ägg
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olivolja
salt
sambal oelek
tomatpuré
vatten
vitlök

Lista

Bilder

Pappardelle

200 g

(Ägg, Vete)

Zucchini

1 st

Kalkonfärs

300 g

Olivolja

Tomatpuré

2 msk

Vitlök

2 klyfta

Torkad timjan

1 tsk

Salt

2 krm

Vatten

2 dl

Sambal oelek

½ tsk

Riven pecorino

30 g

(Mjölk)

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 581 kcal
Fett:: 21 g
Kolhydrater:: 57 g
Protein:: 41 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka upp lättsaltat vatten i en rymlig kastrull till pastakoket i punkt 3.

2. Kalkonfärssås

Tärna zucchini. Stek kalkonfärs i en stekpanna med lite olivolja ca 2 min. Tillsätt tomatpuré, pressad vitlök, torkad timjan och salt. Stek ytterligare ca 2 min. Blanda ner vatten, sambal oelek och tärnad zucchini. Låt sjuda ytterligare ca 6 min. Smaka eventuellt av med lite extra salt och sambal oelek.

Koka pappardelle enligt anvisning på förpackningen.

Blanda nykokt pappardelle med kalkonfärssås. Servera toppad med riven pecorino.

Smaklig måltid!