Pannbiff med ugnsstekt kål

Värm ugnen till 175°C (varmluft) eller 200°C (vanlig).

Skala mospotatis och koka i lättsaltat vatten.

 Strimla gul lök. Hetta upp smör i en stekpanna på medelvärme och fräs gul lök, strimlad vitkål, flytande honung, salt och torkad timjan ca 5 min. Lägg över i en ugnsform.

 Blanda ströbröd, mjölk, blandfärs, salt och lite nymald svartpeppar i en bunke. Forma färsen till 2 pannbiffar. Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn biffarna ca 2 min per sida. Lägg biffarna ovanpå kålen. Tillaga klart mitt i ugnen ca 12 min, tills biffarna är helt genomstekta.

Värm mjölk och smör i en liten kastrull. Häll av och mosa potatisen med en elvisp eller potatisstöt. Tillsätt mjölkblandningen och vispa till ett mos, smaka av med salt.