Linguine med kalkonfärs, färsk timjan och champinjoner

Name: Linguine med kalkonfärs, färsk timjan och champinjoner
Prep time: PT12.5M
Cook time: PT12.5M
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st gul lök; 2 klyfta vitlök; 250 g champinjoner; 20 g backtimjan; olivolja; 450 g kalkonfärs; 2 tsk vetemjöl; 3 dl vatten; 1 påse kycklingbuljong; ½ tsk salt; 0 krm svartpeppar; 1 dl crème fraiche; 400 g linguine; 65 g babyspenat

Nytt recept

Under 25 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Gluten
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olivolja
salt
svartpeppar
vatten
vetemjöl
vitlök

Lista

Bilder

Gul lök

1 st

Vitlök

1 klyfta

Champinjoner

125 g

Backtimjan

20 g

Olivolja

Kalkonfärs

300 g

Vetemjöl

1 tsk

(Vete)

Vatten

1 ½ dl

Kycklingbuljong

1 påse

Salt

Svartpeppar

Crème fraiche

½ dl

(Mjölk, Laktos)

Linguine

180 g

(Gluten)

Babyspenat

30 g

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 682 kcal
Fett:: 23 g
Kolhydrater:: 74 g
Protein:: 44 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en kastrull till pastakoket i steg 3.

2. Förberedelser

Finhacka gul lök och vitlök. Skiva champinjoner. Dra av timjanbladen från de grova stjälkarna (det gör ingenting om du inte får av alla bladen), spara både blad och stjälkar.

Koka linguine enligt anvisning på förpackningen.

4. Pastasås

Hetta upp lite olivolja i en rymlig stekpanna eller stekgryta och bryn kalkonfärs ca 3 min. Tillsätt champinjoner, lök, vitlök, timjanblad och stjälkar. Fräs ytterligare ca 2 min. Pudra över vetemjöl och rör runt. Blanda ner vatten, smulad kycklingbuljong, nymald svartpeppar och crème fraiche. Koka ca 3 min. Lyft upp och kasta timjanstjälkarna. Smaka av med salt.

Häll av pastan och blanda med pastasåsen. Rör ner babyspenat och servera direkt.

Smaklig måltid!