Laktosfri

Laxpasta med dillpesto, fänkål och rostad tomat

Name: Laxpasta med dillpesto, fänkål och rostad tomat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 380 g linguine; 2 st tomat; 1 st fänkål; 600 g laxfilé; ¾ tsk salt; olivolja; 20 g dill; 30 g babyspenat; 50 g riven parmesan; 2 krm salt; 3 msk olja; 1 msk vatten

Nytt recept

Under 20 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Mjölk
·
Fisk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olivolja
olja
salt
vatten

Lista

Bilder

Linguine

200 g

(Vete)

Tomat

1 st

Fänkål

1 st

Olivolja

Laxfilé

300 g

(Fisk)

Salt

2 krm

Dill

20 g

Riven parmesan

25 g

(Mjölk)

Salt

1 krm

Olja

1 msk

Vatten

1 msk

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 745 kcal
Fett:: 29 g
Kolhydrater:: 74 g
Protein:: 47 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig). Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en kastrull till pastakoket i punkt 3.

Klyfta tomaterna och skär fänkål i tunna skivor. Lägg i en ugnsform och blanda med olivolja och lite salt. Krydda laxfilén med salt. Lägg fisken med skinnsidan upp på grönsakerna i ugnsformen. Tillaga allt i övre delen av ugnen ca 15 min.

Koka pasta enligt tidsangivelse på förpackningen.

4. Dillpesto

Grovhacka dill (även stjälkar). Lägg i en mixerbunke tillsammans med riven parmesan, salt, neutral olja och vatten. Mixa ihop med stavmixer.

Dra försiktigt av skinnet från den ugnsbakade laxen. Dela laxen i bitar. Blanda ihop allt i ugnsformen med nykokt pasta och dillpesto. Servera direkt!

Smaklig måltid!