Laktosfri

Krämig pecorinopasta med skinka, champinjoner och persilja

Name: Krämig pecorinopasta med skinka, champinjoner och persilja
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp rökt skinka; 250 g champinjoner; 1 msk smör; 3 klyfta vitlök; 0 krm salt; 0 krm svartpeppar; 3 st ägg; 50 g riven pecorino; 360 g tagliatelle; 20 g bladpersilja; 250 g cocktailtomater

3.79 (175)

Under 20 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Mjölk
·
Gluten
·
Ägg

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Salt
smör
svartpeppar
vitlök

Lista

Bilder

Rökt skinka

1 förp

Champinjoner

125 g

Smör

1 msk

(Mjölk)

Vitlök

2 klyfta

Salt

Svartpeppar

Ägg

2 st

(Ägg)

Riven pecorino

25 g

(Mjölk)

Linguine

180 g

(Gluten)

Bladpersilja

10 g

Cocktailtomater

250 g

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 570 kcal
Fett:: 16 g
Kolhydrater:: 71 g
Protein:: 35 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Frys in äggvitan och använd när du lagar omelett eller pannkakor!

Koka linguine enligt anvisning på förpackningen. Spara ½ dl av kokvattnet när du häller av pastan i punkt 4.

2. Skink- och svampfräs

Strimla rökt skinka tunt och dela champinjoner. Hetta upp smör i en stekpanna. Fräs skinka, svamp och pressad vitlök ca 5 min på hög värme tills det fått fin färg.

3. Äggblandning

Knäck äggen försiktigt i ett litet glas. Lyft upp äggulan och lägg i en skål (se tips). Vispa ihop äggulor och riven pecorino med en gaffel.

Blanda avrunnen pasta, det sparade kokvattnet, skink- och svampfräs och äggblandningen i den använda pastakastrullen. Smaka av med lite salt och rikligt med nymald svartpeppar.

Hacka bladpersilja. Strö persilja över pecorinopastan och servera med cocktailtomater.

Smaklig måltid!