Kimchi bowl med scrambled tofu och rostade sesamfrön

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen. 

Strimla salladskål. Grovriv morötter. 

Blanda riven ingefära, pressad vitlök, vitvinsvinäger, socker, chili flakes, tomatpuré och japansk soja i en rymlig bunke. Blanda ner salladskål och morot. Krama med händerna så att grönsakerna mjuknar. Låt stå tills servering.

Blanda tomatpuré, vatten, japansk soja, socker och chili flakes i en skål.

Finhacka koriander. Strimla salladslök (spara lite till servering). Smula tofu i en bunke. 

Hetta upp rikligt med olja i den använda stekpannan och fräs salladslök ca 1 min. Tillsätt tofu och japansk soja. Stek ytterligare ca 4 min. Ta från värmen och rör ner koriander.