Löpefri

Indiska halloumiburgare med koriandersås, honungsraita och rostad potatis

Name: Indiska halloumiburgare med koriandersås, honungsraita och rostad potatis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 st bakplåtspapper; 0 tsk olja; 0 krm salt; 2 tsk spiskummin; 20 g koriander; 1 bit ingefära; 1 klyfta vitlök; ⅓-½ st röd chili; 1 st lime; 2 msk vatten; 1 msk olja; 0 krm salt; 2 dl matyoghurt; 1 tsk flytande honung; 2 krm spiskummin; 0 krm salt; 2 st röd paprika; 1 st rödlök; 0 tsk olja; 0 krm salt; 300 g halloumi; 0 tsk olja; 4 st hamburgerbröd

Nytt recept

Under 40 min

13 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Bakplåtspapper
flytande honung
olja
salt

Lista

Bilder

Småpotatis

450 g

Bakplåtspapper

1 st

Olja

Salt

Spiskummin

½ tsk

Koriander

20 g

Ingefära

½ bit

Vitlök

1 klyfta

Röd chili

⅓ st

Lime

1 st

Olja

½ msk

Salt

Matyoghurt

1 dl

(Mjölk, Laktos)

Flytande honung

½ tsk

Spiskummin

1 krm

Salt

Röd paprika

1 st

Rödlök

1 st

Olja

Salt

Halloumi

150 g

(Mjölk, Laktos)

Olja

Hamburgerbröd

2 st

(Vete)

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 743 kcal
Fett:: 33 g
Kolhydrater:: 81 g
Protein:: 30 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Tänk på att chili varierar i styrka. Smaka dig fram till lagom hetta!

Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig).

2. Rostad potatis

Skär småpotatis i klyftor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med lite neutral olja, salt och spiskummin. Rosta mitt i ugnen ca 25 min, tills potatisen är mjuk och fått fin färg.

3. Koriandersås

Grovhacka koriander. Skala och grovhacka ingefära och vitlök. Kärna ur och grovhacka röd chili. Lägg allt i en bunke och blanda med pressad limesaft (men spara några droppar till raitan!), neutral olja och lite salt. Mixa till en slät sås.

4. Honungsraita

Blanda matyoghurt, honung och spiskummin i en skål. Smaka av med lite salt och pressad limesaft.

5. Frästa grönsaker

Skär paprika i strimlor. Klyfta rödlök. Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna och fräs grönsakerna på hög värme ca 3 min. Lägg över på en tallrik och smaka av med lite salt.

6. Halloumiburgare

Skär halloumi i 2 skivor. Hetta upp lite neutral olja i den använda stekpannan och stek halloumin ca 3 min per sida, tills den fått fin färg. Värm sedan hamburgerbröden hastigt med snittytan nedåt i den använda pannan.

Fyll varma hamburgerbröd med halloumiburgare, lite frästa grönsaker, honungsraita och koriandersås. Servera med rostad potatis, resten av grönsakerna och såserna.

Smaklig måltid!