Fläskfärsbiffar med färsk oregano chiliyoghurt och bulgur

Värm ugnen till 175°C (varmluft) eller 200°C (vanlig).

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.

 Finhacka oregano och grovriv rödlök. Lägg fläskfärs i en bunke. Blanda med vatten, rödlök, oregano, ströbröd, pressad vitlök, spiskummin och salt. 

 Blanda matyoghurt, chili flakes (efter egen smak), flytande honung och salt i en skål.

 Forma färsen till 4 små biffar. Stek färsbiffarna i en grill- eller stekpanna ca 2 min per sida. Lägg i en ugnsform och tillaga klart mitt i ugnen ca 7 min, tills de är helt genomstekta.

Skär tomat i mindre bitar. Hacka rödlök. Halvera rädisor. Lägg allt i en salladsskål. Blanda med mixsallad, vitvinsvinäger och lite salt.