Löpefri

Färdig falafel med saffransbulgur

Name: Färdig falafel med saffransbulgur
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 6 dl vatten; 1 påse grönsaksbuljong; 250 g bulgur; 1 förp saffran; 20 g bladpersilja; 1 msk olja; 2 förp falafel; ½ st gurka; 250 g cocktailtomater; ½ st gurka; 2 dl matyoghurt; 1 klyfta vitlök; 2 krm salt; 0 krm svartpeppar

tzatziki

Nytt recept

Under 20 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olja
salt
svartpeppar
vatten

Vatten

3 dl

Grönsaksbuljong

½ påse

Bulgur

125 g

(Vete)

Saffran

½ förp

Bladpersilja

20 g

Gurka

½ st

Matyoghurt

2 dl

(Mjölk, Laktos)

Vitlök

1 klyfta

Salt

2 krm

Svartpeppar

Gurka

½ st

Cocktailtomater

250 g

Olja

1 msk

Falafel

1 förp

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 549 kcal
Fett:: 24 g
Kolhydrater:: 63 g
Protein:: 21 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

1. Saffransbulgur

Koka upp vatten och grönsaksbuljong i en kastrull. Häll ner bulgur och saffran. Koka under lock på svag värme ca 12 min, tills nästan allt vatten kokat bort. Låt ånga av.

2. Tzatziki

Grovriv gurka. Pressa ur lite av vätskan och lägg den rivna gurkan i en skål. Blanda med matyoghurt, pressad vitlök, salt och lite nymald svartpeppar.

3. Tillbehör

Skär resten av gurkan i bitar. Lägg upp gurka och cocktailtomater på ett fat.

4. Falafel

Hetta upp olja i en stekpanna och stek falafel ca 3 min, runt om.

Hacka bladpersilja och strö över nykokt saffransbulgur. Servera med falafel, grönsaker och tzatziki.

Smaklig måltid!