Laktosfri
Citronlinguine med parmesan
zucchini och pinjenötter4.05 (310)
Under 20 min
10 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Mjölk·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Salt
- smör
- svartpeppar
- vatten
- vetemjöl
Gul lök
1 st
Vitlök
2 klyfta
Citron
1 st
Smör
25 g
Salt
2 krm
Svartpeppar
Vetemjöl
½ msk
Vatten
2 dl
Riven parmesan
50 g
Linguine
200 g
Zucchini
1 st
Pinjenötter
20 g
Ruccola
30 g
Riven parmesan
50 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 757 kcal
- Fett:
- 33 g
- Kolhydrater:
- 82 g
- Protein:
- 33 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Rosta gärna pinjenötterna i en torr stekpanna till de är gyllenbruna.
Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en kastrull till pastakoket. Koka linguine enligt anvisning på förpackningen.
Finhacka gul lök och vitlök. Tvätta citronen i ljummet vatten. Finriv det yttersta skalet och pressa ner saften i en liten skål. Hyvla långa remsor av zucchinin med en potatisskalare.
Hetta upp smör i en kastrull. Stek lök och vitlök ca 2 min. Krydda med salt och nymald svartpeppar. Pudra över vetemjöl och blanda ihop. Tillsätt vatten, låt allt sjuda ca 3 min. Tillsätt riven parmesanost, citronsaft och citronzest. Mixa såsen slät med stavmixer.
Häll av pastan och blanda ner zucchiniremsor och citronsås i kastrullen. Blanda ordentligt och smaka av med salt och nymald svartpeppar. Servera toppad med ruccola, pinjenötter och riven parmesan.
Smaklig måltid!