Laktosfri

Chicken kerala med gurka, rostad mandel och bulgur

Name: Chicken kerala med gurka, rostad mandel och bulgur
Prep time: PT12.5M
Cook time: PT12.5M
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st gul lök; 2 klyfta vitlök; 630 g kycklinglårfilé; olja; ¾ tsk salt; 1 tsk malen ingefära; 2 tsk curry; ½ msk paprikapulver; 1 förp kokosmjölk; 1 ½ dl vatten; 1 tsk flytande honung; ½ påse kycklingbuljong; 250 g bulgur; 25 g mandelspån; 1 st gurka

Nytt recept

Under 25 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Vete
·
Mandel

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Flytande honung
olja
salt
vatten
vitlök

Lista

Bilder

Gul lök

1 st

Vitlök

1 klyfta

Kycklinglårfilé

350 g

Olja

Salt

1 krm

Malen ingefära

1 tsk

Curry

2 tsk

Paprikapulver

1 tsk

Kokosmjölk

2 dl

Vatten

½ dl

Flytande honung

½ tsk

Kycklingbuljong

½ påse

Bulgur

125 g

(Vete)

Mandelspån

10 g

(Mandel)

Gurka

1 st

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 668 kcal
Fett:: 34 g
Kolhydrater:: 45 g
Protein:: 46 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Om ni vill, rosta gärna mandelspån i en torr stekpanna tills den fått fin färg.

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.

Finhacka gul lök och vitlök. Skär kycklinglårfilé i mindre bitar, ca 3 bitar per filé.

3. Chicken Kerala

Hetta upp neutral olja i en stekgryta eller rymlig stekpanna. Fräs kycklingen runtom tills den fått fin färg. Krydda med salt. Tillsätt lök och vitlök, fräs ytterligare ca 1 min. Blanda ner malen ingefära, curry, paprikapulver, kokosmjölk, vatten, flytande honung och smulad kycklingbuljong. Låt sjuda ca 8 min, tills kycklingen är helt genomstekt (innertemp 72°C).

Skär gurka i tärningar. Lägg upp i en skål.

Servera Chicken Kerala med bulgur och gurka. Toppa med mandelspån.

Smaklig måltid!