Mexikansk marinerad fläskkarrémed salsa molcajete och koriander

Tryck på en ingrediens för att bocka av den

• Mjölk
• Svaveldioxid
• Vete
• Laktos

Marinerad fläskkarré

• 2 tskPaprikapulver
• 1 tskSpiskummin
• ½ tskSaltBasvara – den här behöver du ha hemma
• ½ tskSockerBasvara – den här behöver du ha hemma
• 1 klyftaVitlök
• 2 mskVattenBasvara – den här behöver du ha hemma
• ⅓ påseVitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)
• 300 gFläskkarré

Salsa molcajete

• 2 stTomat
• 1 stRödlök
• 10 gKoriander
• ⅓ påseVitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)
• 1 klyftaVitlök
• 2 krmChili flakes
• 1 krmSpiskummin
• 2 krmSaltBasvara – den här behöver du ha hemma

Tillbehör

• ½ stIsbergssallad
• 1 stRödlök
• 1 stLime
• 4 stTortillabröd (Vete)
• 10 gKoriander
• 150 gGräddfil (Mjölk, Laktos)