BBQ pork med coleslaw och rostad potatis

BBQ pork med coleslaw och rostad potatis

3.75 (248)
Under 35 min
8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers
Allergener:
  • Laktos
    ·
  • Mjölk
    ·
  • Sojabönor
    ·
  • Senap
    ·
  • Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:
  • Ketchup
  • tomatpuré
  • flytande honung
  • olivolja
  • salt
  • grillspett
  • bakplåtspapper
  • svartpeppar
  • vitvinsvinäger
  • mild senap
Fläskkarré
300 g
Spiskummin
½ msk
Ketchup
1 msk
Tomatpuré
1 msk
Kinesisk soja
½ msk
(Sojabönor, Vete)
Flytande honung
½ msk
Olivolja
1+1 tsk
Salt
2 krm
Grillspett
2 st
Potatis
450 g
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
Salt
Svartpeppar
Spetskål
1 st
Morot
1 st
Matyoghurt
1 dl
(Mjölk, Laktos)
Vitvinsvinäger
½ msk
Flytande honung
1 tsk
Mild senap
1 msk
(Senap)
Salt
1 krm
Svartpeppar
Chili flakes
Näringsinnehåll per portion
  • Energi: 600 kcal
  • Fett: 26 g
  • Kolhydrater: 56 g
  • Protein: 35 g
Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Har du bråttom? Stek klart det marinerade köttet i stekpannan, utan att trä upp det på grillspett.

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig). Lägg grillspett i blöt.
Skär fläskkarré i ca 2x2 cm strora bitar och lägg i en skål. Blanda noggrant med spiskummin, ketchup, tomatpuré, kinesisk soja, honung, 1 tsk olivolja och salt. 
Lägg potatis på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja, salt och nymald svartpeppar. Rosta högt upp i ugnen ca 22 min.
Trä upp det marinerade köttet på grillspett - se tips! Hetta upp 1 tsk olivolja i en stekpanna. Stek spetten runt om ca 2 min. Tillaga klart i ugnen ovanpå potatisen ca 8 min, tills köttet är helt genomstekt (innertemp 72°C).
Strimla spetskål och grovriv morot. Lägg allt i en skål. Blanda med matyoghurt, vitvinsvinäger, honung, mild senap, salt och lite nymald svartpeppar. 
Servera marinerade fläskspett med rostad potatis och coleslaw. Toppa med lite chili flakes!
Smaklig måltid!