Ägg- och persiljeströsslad torsk

Värm ugnen till 175°C (varmluft) eller 200°C (vanlig).

Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten. Dela broccoli i buketter, skiva stammen tunt. Låt koka med potatisen ca 2 min mot slutet.

Skala och skär morötter i stavar. Finhacka bladpersilja.

Krydda torskfilé med salt och nymald svartpeppar. Lägg i en smord ugnsform. Tillaga mitt i ugnen ca 17 min, tills fisken är klar.

 Koka äggen ca 8 min. Spola i kallt vatten. Skala och hacka äggen.

Smält smör i en kastrull. Tillsätt vetemjöl. Vispa ner mjölk, lite i taget och grönsaksbuljong. Låt puttra ca 5 min på svag värme. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

När fisken är klar, häll såsen över fisken och strö på hackade ägg och persilja.