4.3Proteinrik

Tonkatsu - japansk fläskschnitzel med spetskålsslaw, sesamfrön och lime

25-35

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerSojabönorSesamfrönSvaveldioxidÄggVete

Ingredienser

Spetskålssallad

1 förp

Riven ingefära (Svaveldioxid)

1 st

Spetskål

½ dl

Majonnäs (Ägg)

½ tsk

Chili flakes

1 msk

Japansk soja (Sojabönor)

1 påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

1 tsk

Socker

2 krm

Salt

Tonkatsu

300 g

Fläskkotlett

1 st

Ägg (Ägg)

½ dl

Vetemjöl (Vete)

1 förp

Panko (Vete)

½ tsk

Salt

Till servering

135 g

Jasminris

1 förp

Sesamfrön (Sesamfrön)

1 st

Lime

½ förp

Teriyakisås (Sojabönor, Sesamfrön, Vete)

Basvaror:Socker, Salt, Svartpeppar, Ägg, Vetemjöl, Olja

Näringsinnehåll per portion

Energi: 892 kcal
Fett: 43 g
Kolhydrater: 83 g
Protein: 43 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 1.003 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

Rosta sesamfrön i en torr och het stekpanna, tills de fått fin färg.

Spetskålsslaw

Finstrimla spetskål. Lägg riven ingefära och spetskål i en bunke och blanda med majonnäs, chili flakes, japansk soja, vitvinsvinäger, socker, salt och nymald svartpeppar.

Tonkatsu

Skär fläskkotlett i 2 skivor. Knäck ägg i en djup tallrik och vispa upp lätt med en gaffel. Lägg vetemjöl och panko på separata tallrikar. Krydda fläskkotletterna med salt och nymald svartpeppar. Vänd köttet först i vetemjöl, sedan i ägg och sist i panko.

Hetta upp rikligt med neutral olja i en stekpanna och stek tonkatsu ca 3 min per sida tills den är helt genomstekt.

Klyfta lime. Servera krispig tonkatsu med nykokt jasminris, spetskålsslaw och limeklyfta. Ringla teriyakisås över det frasiga köttet och strö över de rostade sesamfröna.

Smaklig måltid!