3.9

Okonomiyaki - Japansk kålpannkaka med sojapicklad svamp, rostade sesamfrön och salladslök

30-40Vegetariskt

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkSojabönorSesamfrönSvaveldioxidÄggVete

Ingredienser

Sojapicklad svamp

100 g

Champinjoner

½ förp

Japansk soja (Sojabönor)

1 msk

Vatten

1 påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

1 msk

Socker

Kålpannkaka

1 ¼ dl

Vetemjöl (Vete)

1 dl

Mjölk (Mjölk)

3 st

Ägg (Ägg)

1 krm

Salt

250 g

Vitkål

Topping

1 förp

Sesamfrön (Sesamfrön)

1 förp

Salladslök

1 förp

Rädisor

20 g

Koriander

½ dl

Majonnäs (Ägg)

1 förp

Teriyakisås (Sojabönor, Sesamfrön, Vete)

Basvaror:Vatten, Socker, Vetemjöl, Mjölk, Salt, Olja

Näringsinnehåll per portion

Energi: 632 kcal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 59 g
Protein: 23 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.430 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Sojapicklad svamp

Kvarta champinjoner. Koka upp japansk soja, vatten, vitvinsvinäger och socker i en liten kastrull. Tillsätt svampen och låt koka ca 1 min. Dra från värmen och låt stå till servering.

Topping

Rosta sesamfrön i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna. Lägg i en liten skål.

Finstrimla salladslök och skiva rädisor så tunt som möjligt. Lägg i en bunke med iskallt vatten.

Kålpannkaka

Vispa ihop vetemjöl, mjölk, ägg och salt till en pannkakssmet i en rymlig bunke. Finstrimla vitkål och blanda ner i smeten.

Kålpannkaka

Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna och stek pannkakssmeten ca 3 min per sida, tills den är gyllenbrun.

Topping

Grovhacka koriander (även stjälken). Häll av salladslök och rädisor.

Dela på pannkakan, så att det blir 2 halvor. Lägg upp på tallrik och ringla över majonnäs och teriyakisås. Toppa med sojapicklad svamp, rostade sesamfrön, rädisor, salladslök och koriander.

Smaklig måltid!