Citronbakad torsk med krämigt potatismos och smörslungade betor

Värm ugnen till 175°C (varmluft) eller 200°C (vanlig).

Skala och koka mospotatis mjuk i lättsaltat vatten. 

Skala och klyfta gulbetor. Koka gulbetor tills de är genomkokta, ca 15 min. 

 Lägg torskfilé i en ugnsform. Klicka på lite smör. Pressa över citronsaft. Krydda med salt och lite nymald svartpeppar. Tillaga mitt i ugnen ca 15 min, tills fisken är klar.

 Finhacka dill och bananschalottenlök. Lägg avhällda betor, smör, dill, lök och lite salt i kastrullen och blanda.

 Häll bort vattnet från potatiskoket. Mosa potatisen med en elvisp eller potatisstöt och tillsätt färskost. Vispa till ett mos. Tillsätt lite mjölk om moset känns för hårt. Smaka av med salt och lite nymald svartpeppar.