Örtstekt kyckling med rostade rödbetor, fetaost och persilja

Name: Örtstekt kyckling med rostade rödbetor, fetaost och persilja
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g bulgur; 2 dl matyoghurt; 600 g kycklinglårfilé; 1 förp örtmix; ¾ tsk salt; olivolja; 1 förp kokt rödbeta; olivolja; salt; 20 g bladpersilja; 50 g fetaost

3.8 (147)

Under 20 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Balsamvinäger
olivolja
salt

Lista

Bilder

Kokt rödbeta

1 förp

Olivolja

Salt

Bladpersilja

20 g

Fetaost

50 g

(Mjölk)

Balsamvinäger

1 msk

Kycklinglårfilé

300 g

Örtmix

½ förp

Salt

2 krm

Olivolja

Bulgur

125 g

(Vete)

Matyoghurt

1 dl

(Mjölk, Laktos)

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 580 kcal
Fett:: 23 g
Kolhydrater:: 49 g
Protein:: 43 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.

3. Rostade rödbetor

Klyfta rödbetor och lägg i en ugnsform. Blanda med lite olivolja och salt. Rosta mitt i ugnen ca 10 min.

4. Örtstekt kyckling

Krydda kycklinglårfilé med örtmix och salt. Hetta upp olivolja i en stekpanna. Stek kycklingen ca 3 min per sida, tills kycklingen är helt genomstekt.

Lägg upp matyoghurt i en skål. Smula fetaost och grovhacka bladpersilja. Blanda de rostade rödbetorna med balsamvinäger, smulad fetaost och persilja. Servera med bulgur och örtstekt kyckling.

Smaklig måltid!