4.2

Biff Greta på fläskkotlett

Name: Biff Greta på fläskkotlett
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g potatis; 1 st bakplåtspapper; 0 tsk olivolja; 0 krm salt; 0 krm svartpeppar; 1 st bananschalottenlök; 0 tsk smör; ½ dl vispgrädde; 1 krm salt; ½ påse vitvinsvinäger 15ml; 1 tsk olivolja; 1 tsk flytande honung; 1 krm salt; 0 krm svartpeppar; 1 st rött äpple; 50 g mixsallad; 1 st bananschalottenlök; 1 tsk torkad dragon; 2 tsk dijonsenap; 1 st äggula; 300 g fläskkotlett; 0 tsk olivolja; 2 krm salt; 0 krm svartpeppar

med lökcrème och äppelsallad

30-40

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkSvaveldioxidÄggSenapLaktos

Ingredienser

Ugnsrostad potatis

400 g

Potatis

1 st

Bakplåtspapper

Lökcrème

1 st

Bananschalottenlök

½ dl

Vispgrädde (Mjölk, Laktos)

1 krm

Salt

Äppelsallad

½ påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

1 tsk

Olivolja

1 tsk

Flytande honung

1 krm

Salt

1 st

Rött äpple

50 g

Mixsallad

Senapsblandning

1 st

Bananschalottenlök

1 tsk

Torkad dragon

2 tsk

Dijonsenap (Senap)

1 st

Äggula (Ägg)

Biff Greta

300 g

Fläskkotlett

2 krm

Salt

Basvaror:Olivolja, Salt, Svartpeppar, Smör

Näringsinnehåll per portion

Energi: 559 kcal
Fett: 25 g
Kolhydrater: 47 g
Protein: 36 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.922 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Ugnsrostad potatis

Tärna potatis (ca 1x1 cm). Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med lite olivolja, salt och nymald svartpeppar. Rosta allt i den övre delen av ugnen ca 20 min.

Lökcrème

Skiva bananschalottenlök. Hetta upp lite smör i en stekpanna och stek löken mjuk. Lägg över i en mixerbunke. Tillsätt vispgrädde och salt. Mixa till en slät röra med stavmixer.

Äppelsallad

Blanda vitvinsvinäger, olivolja, honung, salt och lite nymald svartpeppar i en salladsskål. Tärna rött äpple smått och blanda ner i skålen tillsammans med mixsallad.

Senapsblandning

Finhacka bananschalottenlök. Lägg i en rymlig skål och blanda med torkad dragon, dijonsenap och äggula.

Biff Greta

Tärna fläskkotlett (ca 3x3 cm). Krydda med salt och lite nymald svartpeppar. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek köttet ca 4 min, tills det är helt genomstekt. Blanda ner senapsblandningen.

Servera Biff Greta med rostad potatis, lökcrème och äppelsallad.

Smaklig måltid!