4.0

Pannbiff med timjanbräserad lök

Name: Pannbiff med timjanbräserad lök
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 125 g matvete; 300 g morötter; 300 g rotselleri; 1 st bakplåtspapper; olivolja; salt; svartpeppar; ½ st rödlök; 30 g ruccola; ½ förp ströbröd; ½ dl mjölk; 1 st ägg; ½ tsk salt; svartpeppar; 250 g blandfärs; smör; ½ st rödlök; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk vetemjöl; 1 msk balsamvinäger; 1 tsk kinesisk soja; 2 dl vatten; 1 tsk socker; ½ förp kycklingbuljong

matvete och ljummen rotfruktssallad

30-40

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkSojabönorSelleriÄggVete

Ingredienser

Rostad rotfruktssallad

125 g

Matvete (Vete)

300 g

Morötter

300 g

Rotselleri (Selleri)

1 st

Bakplåtspapper

½ st

Rödlök

30 g

Ruccola

Pannbiff

½ förp

Ströbröd (Vete)

½ dl

Mjölk (Mjölk)

1 st

Ägg (Ägg)

½ tsk

Salt

250 g

Blandfärs

Timjanbräserad lök

½ st

Rödlök

1 tsk

Torkad timjan

1 tsk

Vetemjöl (Vete)

1 msk

Balsamvinäger

1 tsk

Kinesisk soja (Sojabönor, Vete)

2 dl

Vatten

1 tsk

Socker

½ förp

Kycklingbuljong

Basvaror:Olivolja, Salt, Svartpeppar, Smör

Näringsinnehåll per portion

Energi: 682 kcal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 73 g
Protein: 38 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 2.241 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Koka matvete enligt anvisning på förpackningen.

Rostade rotfrukter

Skala och skär morot och rotselleri i mindre bitar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och blanda med olivolja, salt och nymald svartpeppar. Rosta mitt i ugnen ca 20 min. Klyfta rödlök och blanda med rotfrukterna. Rosta allt ytterligare ca 8 min.

Pannbiff

Blanda ströbröd, mjölk, ägg, salt och nymald svartpeppar i en bunke. Blanda ner blandfärs. Forma smeten till 2 lika stora biffar. Stek ca 2 min per sida i en stekpanna med smör. Lägg över i en ugnsform (spara stekpannan till punkt 5). Tillaga klart biffarna i nedre delen av ugnen (under rotfrukterna) ca 15 min, tills de är helt genomstekta.

Timjanbräserad lök

Strimla rödlök. Stek löken på medelvärme i den använda stekpannan ca 3 min. Krydda med torkad timjan. Pudra över vetemjöl. Blanda ner balsamvinäger, kinesisk soja, vatten, socker och kycklingbuljong. Låt sjuda ca 3 min.

Blanda kokt matvete, rostade rotfrukter och ruccola. Servera med pannbiff och timjanbräserad lök.

Smaklig måltid!