Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Mjölk·
- Fisk
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Socker
- salt
- ättiksprit (12%)
- smör
- vetemjöl
- olja
Fänkål
1 st
Snackgurka
1 st
Pepparrot
0.5 st
Socker
1 msk
Salt
½ tsk
Ättiksprit (12%)
1 msk
Smör
25 g
Torskfilé
300 g
Salt
½ tsk
Vetemjöl
Olja
Potatis
400 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 530 kcal
- Fett:
- 21 g
- Kolhydrater:
- 50 g
- Protein:
- 36 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- 0.440 kg CO₂e
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten.
Skiva fänkål och snackgurka tunt, gärna på mandolin. Lägg i en skål och blanda ner socker, salt och ättiksprit. Skala och finriv pepparrot, blanda ner mängd efter smak i skålen. Det går även bra att servera pepparroten vid sidan om.
Smält smör i en liten kastrull på låg värme, tills det skiktar sig. Häll försiktigt över det klara smörfettet i en liten skål och låt bottensatsen vara kvar i kastrullen.
Skär torskfilé i portionsbitar och krydda med salt. Lägg vetemjöl på en tallrik och vänd fisken i mjölet. Hetta upp rikligt med neutral olja i en stekpanna och stek fisken ca 2 min per sida, tills den är klar.
Servera nystekt torsk med skirat smör, pepparrotssallad och potatis.
Smaklig måltid!