Örtkryddade köttbullar i tomatsås med linguine och ruccola.

Koka upp en stor kastrull med lättsaltat vatten till pastakoket i steg 5.

 Finhacka gul lök. Hetta upp lite olivolja i en stekgryta. Fräs lök och pressad vitlök ca 2 min. Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare ca 1 min. Blanda ner vatten, krossade tomater, kycklingbuljong och socker. Sjud på låg värme medans ni gör köttbullarna, ca 10 min. 

 Blanda ströbröd, mjölk, salt och mediterranean spice i en bunke. Blanda ner nötfärs och forma färsen till ca 8 köttbullar.

Lägg ner köttbullarna i tomatsåsen och låt sjuda under lock ca 12 min, tills de är helt genomstekta. Vänd på köttbullarna efter halva tiden.

Koka linguine enligt anvisning på förpackningen.

 Halvera cocktailtomater. Lägg i en skål tillsammans med ruccola. Blanda med lite olivolja, salt och nymald svartpeppar.