Stekt torsk med brynt sojasmör pak choy och rostade sesamfrön

 Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

Hetta upp en torr stekpanna. Rosta sesamfrön ca 2 min. Rör så att det inte bränner. Lägg över på ett fat och spara stekpannan.

Skär pak choy i mindre bitar. Klyfta bananschalottenlök.

 Hetta upp neutral olja i den använda stekpannan. Fräs pak choy och lök på hög värme ca 2 min. Vänd ner babyspenat. Krydda med lite salt och en nypa chili  flakes (valfritt). Lägg över på ett fat och spara stekpannan. 

 Smält smör i en liten kastrull. När smöret "tystnar" börjar det att brynas, vispa då hela tiden. När det har en gyllenbrun färg och nötaktig doft är det klart. Ta från värmen och vispa ner japansk soja. Häll över smöret i en värmetålig skål. 

Krydda torskfilé med salt. Hetta upp smör i den använda stekpannan. Stek fisken ca 3 min per sida, tills den är klar. Lägg upp på ett serveringsfat och häll över det brynta sojasmöret.