Lax teriyaki med pak choy, ingefära och rostade sesamfrön

Ingredienser

Allergener

Fisk,
sojabönor,
sesamfrön

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror

neutral olja
salt
socker
vitvinsvinäger
vatten

Till servering

Jasminris

135 g

Sesamfrön (Sesamfrön)

1 förp

Lax teriyaki

Ingefära

1 bit

Vitlök

1 klyfta

Salladslök

½ förp

Laxfilé (Fisk)

2 st

Neutral olja

Salt

2 krm

Socker

3 msk

Vitvinsvinäger

3 msk

Japansk sojasås (Sojabönor)

2 påse

Vatten

1½ dl

Pak choy

1 förp

Näringsvärde per portion

Energi 737 kcal
Fett 26 g
Kolhydrater 85 g
Protein 41 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.

Så här gör du

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

Rosta sesamfrön i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna. Lägg över i en liten skål.

Förberedelser: Skala och skiva ingefära och vitlök tunt. Strimla salladslök. Skär bort skinnet från laxen och dela fisken i 2 portionsbitar.

Lax teriyaki: Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna. Stek laxbitarna ca 3 min per sida. Krydda laxen med salt. Lyft ur laxen från stekpannan. Låt stekpannan stå men sänk värmen till medelvärme. Tillsätt ingefära och vitlök och låt fräsa ca 1 min. Tillsätt socker, vitvinsvinäger, japansk soja och vatten. Låt sjuda tills sockret löst sig och såsen börjar tjockna något. Dra från värmen och lägg tillbaka laxen i såsen tillsammans med den strimlade salladslöken.

Pak choy: Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull. Halvera pak choy på längden, koka ca 2 min.

Strö rostade sesamfrön över lax teriyaki. Servera med pak choy och nykokt jasminris.