Grillad pannoumisallad med bulgur och tzatziki

Kalorismart

Vegetariskt

Grillad pannoumisallad

Name: Grillad pannoumisallad
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g bulgur; 1 påse grönsaksbuljong; 1 st röd paprika; 1 st grön paprika; 1 st citron; 2 förp pannoumi; ½ st zucchini; 2 st tomat; 65 g ruccola; olivolja; ½ st zucchini; 2 dl matyoghurt; 1 klyfta vitlök; ½ tsk salt; svartpeppar

med bulgur och tzatziki

3.8 (160)

Under 35 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olivolja
salt
svartpeppar

Lista

Bilder

Bulgur

125 g

(Vete)

Grönsaksbuljong

1 påse

Röd paprika

1 st

Citron

1 st

Pannoumi

1 förp

(Mjölk, Laktos)

Zucchini

½ st

Tomat

1 st

Ruccola

30 g

Olivolja

Zucchini

½ st

Matyoghurt

1 dl

(Mjölk, Laktos)

Vitlök

1 klyfta

Salt

2 krm

Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 532 kcal
Fett:: 26 g
Kolhydrater:: 47 g
Protein:: 27 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

1. Pannoumisallad

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen, men byt ut salt mot grönsaksbuljong.

2. Tzatziki

Grovriv zucchini och pressa ur vätskan. Blanda zucchini, matyoghurt, pressad vitlök, salt och lite nymald svartpeppar i en skål.

3. Pannoumisallad

Klyfta röd paprika. Halvera citron. Skiva pannoumi och zucchini.

Grilla eller stek citronen med snittytan nedåt ca 5 min, tills den är mjuk och har fått ordentligt med färg. Grilla eller stek grönsaker och pannoumi runt om tills de är mjuka och fått fin färg. Lägg över på en skärbräda allt eftersom det blir klart och skär i mindre bitar.

Tärna tomat. Blanda bulgur, tomat, ruccola, pressad saft från den grillade citronen och lite olivolja på ett fat. Fördela grillade grönsaker och pannoumi ovanpå.

Servera pannoumisalladen med tzatziki.

Smaklig måltid!