4.2

Kotlett Rydberg med senapskräm

Name: Kotlett Rydberg med senapskräm
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g potatis; 1 st bakplåtspapper; olivolja; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 1 st gul lök; 1 tsk smör; 1 krm socker; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar; 75 g crème fraiche; 2 tsk dijonsenap; ½ förp flytande honung; 1 krm salt; 0 krm svartpeppar; 2 st tomat; 30 g mixsallad; ⅓ påse vitvinsvinäger 15ml; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar; 300 g fläskkotlett; salt; 0 krm svartpeppar; smör; olivolja

30-40

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkSvaveldioxidSenapLaktos

Ingredienser

Ugnsrostad potatis

400 g

Potatis

1 st

Bakplåtspapper

2 krm

Salt

1 krm

Svartpeppar

Karamelliserad lök

1 st

Gul lök

1 tsk

Smör (Mjölk)

1 krm

Socker

1 krm

Salt

1 krm

Svartpeppar

Senapskräm

75 g

Crème fraiche (Mjölk, Laktos)

2 tsk

Dijonsenap (Senap)

½ förp

Flytande honung

1 krm

Salt

Sallad

2 st

Tomat

30 g

Mixsallad

⅓ påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

1 krm

Salt

1 krm

Svartpeppar

Kotlett

300 g

Fläskkotlett

Basvaror:Olivolja, Svartpeppar, Salt, Smör

Näringsinnehåll per portion

Energi: 564 kcal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 44 g
Protein: 37 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 1.044 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Ugnsrostad potatis

Skär potatis i 1x1 cm stora bitar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över lite olivolja, salt och nymald svartpeppar. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min, tills potatisen är klar.

Karamelliserad lök

Finhacka gul lök. Hetta upp smör i en stekpanna. Stek löken mjuk på svag värme, ca 8 min. Rör ner socker, salt och nymald svartpeppar. Lägg över på ett fat och spara pannan.

Senapskräm

Blanda crème fraiche, dijonsenap och flytande honung i en skål. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

Sallad

Tärna tomat. Blanda mixsallad och tomat i en salladsskål och dressa med vitvinsvinäger, salt och nymald svartpeppar.

Kotlett

Skär fläskkotlett i 2x2 cm stora bitar. Krydda med lite salt och nymald svartpeppar. Hetta upp lite smör och olivolja i den använda stekpannan. Stek köttet på hög värme i omgångar ca 3 min, tills det är helt genomstekt.

Lägg upp ugnsrostad potatis, karamelliserad lök och nystekt fläskkotlett på två tallrikar. Servera med senapskräm och sallad.

Smaklig måltid!